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nayuta = yukki（coupie）＋ hiroko ＋ yu

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一晩水につけて、大豆を煮ます。

つぶした大豆に、麹と塩をまぜます。

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date:2/23

蒸したお米に種麹をまぶして、麹室にいれて寝かします。

※麹の詳しい作り方はコチラ

date:1/25

※麹室（こうじむろ）…麹をつくるために温度管理するための部屋。

※麹（こうじ）…蒸した米に種麹をつけて麹菌を培養したもの。甘酒や味噌を作るときの原料。

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2/12に森美術館のミュージアムカフェでもある、六本木マドラウンジ Spiceにて開催される『TOKYO ELECTRONICA Vol.2』に出演します！
エレベーター代別途。
森美術館へお越しの方は入場無料です。

詳細はコチラ

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初恋の味を再現。
なんてな。

ボロボロネーゼ

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